Unser Song zu diesem Wein:
"Lean In"
The Good Kids
CABERNET BLANC 2023
Cabernet Blanc ist eine Diva. Es gibt Jahre, da will sie gar nicht. Doch 2023 war sie richtig gut gelaunt. Wir hatten so viele Trauben in bester Qualität, dass wir uns entschieden haben, einen Teil unseres Cabernet Blancs noch bis im Sommer auf den Hefen zu lassen.
Nun duften zarte Mandarinenzesten, reife Aprikosen und Blütenhonig im Glas. Und am Gaumen breiten die Hefen wunderbar viel Schmelz aus, auf dem sich Grapefruitnoten und ein Tick Artischocke räkeln.
«Ach hätten wir doch mehr davon gemacht», denken wir nun immer wieder laut. Aber austrinken und neu anfangen ist ja eigentlich das Beste an diesem Job.
Badischer Landwein - 0,75 L Flasche
Rebsorten
Cabernet Blanc 100%
Alkohol 13,0%
Restzucker 1.5 g/L
Gesamtsäure 5.8 g/L
Handgelesen, spontan, vegan, Pied de Cuve, unfiltriert, enthält Sulfite
Biowein (DE-ÖKO-006)Demeter zertifiziert
