Unser Song zu diesem Wein:
"What About Now"
Scott McMicken and THE EVER-EXPANDING
GRENZENLOS ROT 2022
Komm, wir kochen was!
Dunkle Kirschen und Erdbeer-Kompott. Ein Hauch Vanille und ein Krümel Karamell. Dazu eine Prise getrocknete Chiliflocken und Kräuternoten. Ein frischer, leichter Rotwein, der im Sommer auch mal gekühlt ins Glas darf.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus Weil am Rhein am Tüllinger Berg im südlichsten Markgräflerland. Gekeltert wurde der Wein in der Kellerei Vinigma in Basel.
«Grenzenlos Rot» nennen wir das Cuvée, weil es zwischen Baden und Basel über eine Grenze hinweg entsteht, die es für uns nicht gibt. Und weil wir sowieso für eine Welt ohne Grenzen sind. Auch in der Flasche. Die Rebsorten Cabertin und Prior sind jüngere, robuste Züchtungen. In ihrem Anbau kann der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln reduziert werden. Für uns ist das der eine wichtige Weg zur konsequent ökologischen Landwirtschaft. Der andere ist die biodynamische Wirtschaftsweise.
Rebsorten
Cabertin 60%
Prior 40%
Alkohol 12,5%
Restzucker 1,4 g/L
Gesamtsäure 5,6 g/LAnzahl Flaschen 652
Handgelesen, vegan, Pied de Cuve, minimal geschwefelt, unfiltriert, enthält Sulfite
Biowein (CH-BIO-006)Demeter zertifiziert
